자주 묻는 질문
고객님들이 자주 궁금해하시는 내용을 모았습니다.
Q. 콩나물은 어떻게 보관해야 하나요?
A. 콩나물은 냉장 보관이 필수입니다. 봉지째 냉장고 채소칸에 넣어두시면 3-5일 정도 신선하게 보관할 수 있습니다. 물기가 많으면 상하기 쉬우니 물기를 제거한 후 보관하는 것이 좋습니다. 가능하면 빨리 드시는 것을 권장합니다.
Q. 콩나물을 씻어야 하나요?
A. 오나라모19 콩나물은 청정 지하수로 재배하여 깨끗하지만, 조리 전에 가볍게 헹궈서 사용하시는 것을 권장합니다. 한두 번 정도 물에 헹구면 충분하며, 오래 담가두지 마세요. 영양소가 물에 빠져나갈 수 있습니다.
Q. 콩나물의 뿌리는 제거해야 하나요?
A. 뿌리를 제거하지 않아도 됩니다. 뿌리에도 영양소가 많이 들어있어 함께 먹는 것이 좋습니다. 다만 식감이 신경 쓰이신다면 뿌리 부분을 잘라내고 조리하셔도 괜찮습니다. 개인 취향에 따라 선택하시면 됩니다.
Q. 콩나물은 생으로 먹어도 되나요?
A. 콩나물은 가열 조리하여 먹는 것을 권장합니다. 익히면 소화가 더 잘 되고 영양소 흡수율도 높아집니다. 끓는 물에 1-2분만 데쳐도 충분하며, 너무 오래 익히면 아삭한 식감이 사라지니 주의하세요.
Q. 콩나물국 끓일 때 뚜껑을 열면 안 되나요?
A. 맞습니다. 콩나물국을 끓일 때는 뚜껑을 닫고 끓이는 것이 좋습니다. 뚜껑을 열면 콩나물 특유의 비린내가 날 수 있고, 식감도 떨어집니다. 한 번 끓어오르면 약불로 줄이고 5분 정도 더 끓이면 완성입니다.
Q. 콩나물이 상했는지 어떻게 알 수 있나요?
A. 상한 콩나물은 물러지고 끈적한 느낌이 나며, 불쾌한 냄새가 납니다. 색깔이 갈색으로 변하거나 시큼한 냄새가 나면 먹지 마세요. 신선한 콩나물은 하얗고 아삭하며 냄새가 거의 나지 않습니다.
Q. 콩나물은 냉동 보관이 가능한가요?
A. 콩나물은 냉동 보관을 권장하지 않습니다. 냉동하면 식감이 많이 떨어지고 물러지기 때문입니다. 신선한 상태에서 냉장 보관하며 빠른 시일 내에 드시는 것이 가장 좋습니다.
Q. 콩나물 요리의 다양한 방법이 궁금해요
A. 콩나물은 국, 무침, 밥, 찜, 전골 등 다양하게 활용할 수 있습니다. 콩나물국은 시원한 국물 요리로, 콩나물무침은 간단한 밑반찬으로 좋습니다. 콩나물밥은 한 끼 식사로 충분하며, 돼지고기와 함께 찌면 보쌈용 콩나물찜이 됩니다.